Tiene un tiempo de ahumado y cocción de 90 minutos aproximadamente. La porción es de 500 gramos aproximadamente. Es marinado previamente con limón y especias.

Matambrito de cerdo ahumado

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Tiene un tiempo de ahumado y cocción de 90 minutos aproximadamente. La porción es de 500 gramos aproximadamente. Es marinado previamente con limón y especias.