Tiene un tiempo de ahumado y cocción de 90 minutos aproximadamente. La porción es de 500 gramos aproximadamente, que durante la cocción reduce su peso. Es marinado previamente con limón y especias.
Tiene un tiempo de ahumado y cocción de 90 minutos aproximadamente. La porción es de 500 gramos aproximadamente, que durante la cocción reduce su peso. Es marinado previamente con limón y especias.
